glazovanie
Povrch vzorov môžeme rozmanito stvárniť aj bez farieb.
Lúhový efekt:
počas poslednej hodiny pečenie pri 150°C potrieme vzory zmesou repného cukru s vodou.
Rovnomerná béžovo-hnedá farba /slaná glazúra/
počas poslednej hodiny pečnia pri 150°C vzory v rúre viackrát potrieme slanou vodou.Ak chceme získať silnejšie zhnednutie, prepneme na 200°C a vzory potrieme slanou vodou.
Vzhľad ako pečivo z kysnutého cesta:
počas poslednej hodiny pečenie pri 150°C zhotovíme na vzoroch slanú glazúru, potom vzory potrieme zmesou mlieka s vodou alebo žĺtka s vodou. Ak chceme získať sfarbenie dohneda, prepneme teplotu na 200°C.
Biela:
povrch zostane biely pri sušení na vzduchu alebo pri sušení v rúre pri teplote do 125°C.
Lúhový efekt:
počas poslednej hodiny pečenie pri 150°C potrieme vzory zmesou repného cukru s vodou.
Rovnomerná béžovo-hnedá farba /slaná glazúra/
počas poslednej hodiny pečnia pri 150°C vzory v rúre viackrát potrieme slanou vodou.Ak chceme získať silnejšie zhnednutie, prepneme na 200°C a vzory potrieme slanou vodou.
Vzhľad ako pečivo z kysnutého cesta:
počas poslednej hodiny pečenie pri 150°C zhotovíme na vzoroch slanú glazúru, potom vzory potrieme zmesou mlieka s vodou alebo žĺtka s vodou. Ak chceme získať sfarbenie dohneda, prepneme teplotu na 200°C.
Biela:
povrch zostane biely pri sušení na vzduchu alebo pri sušení v rúre pri teplote do 125°C.
